スパイスミルクティーシフォン

卵といえばお菓子作りには欠かせないし毎朝のお弁当作りにもおかずの１品で
助けてくれる大切な存在。冷蔵庫に在庫がなくなると不安になります。
そんな卵の１０個入りパックを先日スーパーから買って帰った帰りに玄関の前で落として
しまいました（泣）
ガシャン。あ～あ、７個はヒビ割れて３個生き残りでした。
ヒビが入った卵はすぐに食した方がいいらしいのでこの日は急遽、シフォンケーキを
作り、夕飯は天津飯にして使いきりました。

シフォンにはウエッジウッドのティーバックの紅茶「アッサム」を牛乳で煮だしたものと
茶葉そのものを混ぜて焼きました。
紅茶は大きい茶葉だと口に残る感じがして嫌なのですがティーバックのものなら細かく
なっているのでＯＫ♪
スパイスは「シナモン」「クローブ」「ナツメグ」「ジンジャー」の４種を加えて
います。
焼き色、濃い目になっちゃったかな・・

ふんわりシフォンの生地にスパイスが香り、大人っぽいケーキになりました。
軽く立てた生クリームを添えても美味しいだろうなぁ☆

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先日、Ryuの１歳の誕生日記念に母がRyuではなく「私」にもプレゼントをくれました。
「１年お疲れ様」という意味で色絵のおめでたい柄、宝尽くしのお皿です。

大きさは七・五寸（２３cmくらい）。京焼の高野 昭阿弥さんの作品です。
青がとってもきれいでいて、色絵もにぎやか☆
やっぱり作家さんの作品はひと筆ひと筆丁寧にいれていて食器というか１枚の絵みたい。
ほんとおめでたい感じのお皿で気に入りました。
少し深さがある鉢だから煮物やサラダ、ちらし寿司など使い道がたくさんありそうです☆
お母さんありがとう、美味しいお料理を乗せて食卓で使います♪

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