なんて言うテレビ番組が有りました。あ・・・今もやってるか。
結構好きで見ています。（たまにです。殆どテレビ見ないので）
今日の昼ごはんは、うどんにしました。
甥っ子たちが学校休みなので、作ってあげました。
本当のにわかうどんです。
出しは、今朝の出しと全く同じ作り方。
量は多めですが。
鶏肉を小さめに切って、シイタケも小切りに。
にんじんは四分の一にして薄切り
それを煮込みました。
ネギはカットネギにして、もやしはサッと湯通し。
うどんは多めの水で湯がいて、椀は事前に熱い湯で温めておき、
茹で上がったら水気をきって器に盛り、もやしを入れて、出来上がった汁をかけます。
一緒に鶏肉やシイタケ、ニンジンも入れます。
カットしたねぎを盛り付けて終わりです。
朝と違って美味しかったです。
甥っ子たちは美味しい美味しいと言って食べてくれました。
にわか作りでしたが８０点の出来かな。
今日、お店に同志社大学の政策学科の学生さんたちが７人ほど来てくれました。
最初は、生産者の方に聞いておられたようですが、生産者の方も困ってお店に助けを求められ、
広報担当と言う事で私が出てお話をさせて貰いました。
町づくりをテーマにして７班に分かれて聞いておられる様で、その一組が来てくれた様です。
質問もかなり鋭く、返答に窮する事も有ったのですが、まずは町の過去、現在、未来が語れたかなって思ってます。
久し振りに若い人を相手に話をするので、結構照れてしまいました。
やっぱり、若い人は苦手ですね。
