今日は。
ハラン（葉蘭）という植物をご存知ですか？
お寿司やお弁当の間仕切りに使われるバランはご存知ですよね。
ビニール製のギザギザの緑色のアレです。
山間や自然の豊かな場所では、ハラン（葉蘭）も熊笹の葉も容易に手に入り
殺菌、防腐作用もある事から、お造りの下に敷いたり、
お寿司に添えたりしたようです。
バランはハランから来た名称なんですねぇ
美しくカットされた天然素材のハランがお寿司にあしらわれているのは
芸術性も高く感動します。
近頃目にすることが少なくなりましたが。
