庶民のお店: 喜千

知る人ぞ知る中華料理店、喜千。

(水戸市上水戸)

年季の入った白色の暖簾には、餃子、シュウマイの文字と喜千の店名が書かれていた。

駐車場には、千葉ナンバーのハーレーが止まっている。

もしかしたら、本当にここは知る人ぞ知るというお店なのかも知れない。

店内にテーブルが二つ。

店主が一人で切り盛りしている。

決して大勢で来る店ではない。

じっくりと、中華と対面する。

そんな心構えがここでは必要だ。

餃子とシューマイ、そして焼きそばを注文した。

まず、餃子が運ばれてきた。

早速食する。

うーん、もちもちとした薄めの皮にしっかりと具材が詰め込まれており、一口食べる毎に美味さが伝わってくる。

シューマイも薄皮に包まれた具とのバランスが程よく美味い。

店内を見わたすと、というより振り向くと、壁に何やら額か飾ってあった。

店主のこだわりなのだろう。

そうこうしているうちに、焼きそばが運ばれてきた。

かた焼きそばのような雰囲気だ。

これがまた美味かった。

是非...。