「レストラン リュウ」 シェフおまかせフルコース

　今日は、友人の誕生日のお祝いに
　ふーさんお気に入りのお店「レストラン　リュウ」の
　シェフおまかせフルコース￥4,800　を予約してお出掛けしました

　
　テーブルセッティング・・・石板には店名が彫ってありました。

　
　ワンスプーン・・・鯛のスープをジェルにしてその上にはキャビアとカワイイ食用花

　
　高さのアンバランスな器に、温かいジャガイモのスープ
　左上にある３本ラインは、器の模様ではなくて、ひじきのペースト状のもの

　
　オードブル・・・世界三大ハムハモンセラーノの上には泡立てたバルサミコ酢がフワリ

　
　椎茸のリゾット・・・トリュフの香りが

　
　リゾットに使用されている「命のブイヨン」の説明

　
　真鯛料理・・・皮が臭みがなくパリッとしていて、身はフンワリ

　
　お口直しのシャーベット　煎茶

　
　こだわりの肉料理・・・チキンとフォアグラのソテー
　フォアグラは、ふーさんがシェフにリクエストしちゃいました。
　フレッシュフォアグのノソテーと成形した生のフォアグラの２種類をいただけて大満足！

　
　お肉料理のソースが美味しかったので。そのソースをつけていただきました。

　
　ムジカの紅茶・・・大きなポットを用意してもらったので、
　一人２杯飲むことが出来ました。
　１杯目はストレート、２杯目はミルクを入れていただきました。

　
　B.D用のプレート・・・カワイイ

　
　通常のデザート

　
　メレンゲ菓子

　ここリュウは、
　去年12月に伺い、お店の雰囲気が良く、
　お料理は地元の食材にこだわっていて、とても美味しかったので
　今日また利用させていただきました

　お料理の内容が余り変わっていなかったのが、ちょっぴり残念でしたが、
　また何かの記念日には利用したいお店です

「とろなまドーナツ」

　最近ハマっているスイーツ「とろなまドーナツ」

　
　名古屋に来ると買っちゃいます

　
　ストロベリー、マンゴー、白桃

　どれも美味し
　ふーさんは、やっぱりストロベリーが一番好き

『Ｐａｐａs ｃａｆｅ』ケーキセット

　今日は、ランチの後
　１３時過ぎ、喫茶店に入ることに・・・
　
　穴場は
　ジェイアール名古屋タカシマヤの７F　「Papas　cafe」

　メンズフロアにあるからなのか・・・他のフロアより行列が少ないの　

　いつもランチの後は、このお店に寄ることが多いふーさん。

　人出が多かった今日も、お店には行列はなく
　お店に入ると、ちょうど２席空いていましたラッキー

　

　アイスティー
　イチジクのタルト・・・いちじくタップリでしょ！
　とっても美味しくいただきました
　

「名古屋伊兵衛」飛脚弁当

今日は、友人と名古屋でランチ

お盆の土曜日11：30
タワーズプラザ１２Ｆは、どのお店も満席で、お店の外には行列が・・・。


（キレイなお花）


先に１２Ｆに行ってくれていた友人が、いろいろ探してくれて、
何とか待たなくても入れるお店を見つけてくれました
そこが「名古屋伊兵衛」

静かで落ち着いた店内。
カウンターを案内してもらいました。

飛脚弁当　2,980円（税奉込）


《先附》蓮根豆腐　辛味噌　海老　印元・・・辛味噌がビールを勧めてくれます。



左上《造り》三種盛り・・・甘えびには卵が添えてありました。とても新鮮でした
右上《焼物》鰆柚庵焼　茄子白酢掛け　恵比寿　南京ふかし　ちりめんじゃこ山椒
　　　　　　恵比寿は祝席、祭りの際に欠かせないお料理。
左下《冷鉢》金時草魚麺、金時草天婦羅
　　　　　　金時草は、加賀では馴染みの食材・・・モロヘイヤのように少し粘りがありました

右下《煮物》へた紫茄子　打木赤皮甘栗かぼちゃ　加賀太胡瓜　加賀つる豆　厚揚げ　こぞくら煮付
　　　　　　※こぞくら・・・出生魚「ぶり」の幼魚


《食事》ご飯　香の物　味噌汁


《甘味》金時草ジェラード
・・・上記の冷鉢の金時草の麺・天婦羅は緑色だったが、このジェラードは淡い紫色。ソースも金時草が刻んであるようだが紫色。
　金時草って熱を加えると紫に変化するのかしら？？とお店の人に尋ねてみたら・・・
　この金時草。
　表が緑、裏が紫色だと説明してくれました。
　この紫の天然色素がアンチエイジング効果があるアントシアニンだそうです

　
　今回のお料理のように、お品書きをいただけると、
　一品一品の食材が分かり、その食材の説明も書いてあるから、一層美味しくただくことができました。

　ちょっとグルメのふーさんには、これは嬉しいサービスでした

　ご馳走様でした