ふーさんは、月1名駅ランチを楽しみにしています。
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ふーさんの大好きなウニが
■造里
■水物
今回は午後に栄で予定を入れたので、
「栄で和食」を希望したところ
グル友が、錦にあるお店「潭」を選んでくれました。
お店集合!ということで
ふーさんは、丸之内駅下車してGoogle Mapで検索し歩いていくと、目的地到着。
大きな看板は無かったのですが、
奥建物一階を見ると「潭」という文字を発見。
奥に進みドアを開けると、
落ち着いた雰囲気のカウンターのみのお店
「一休」に載っている店内の写真のまま ステキです。
ランチは5席限定
今日は、ふーさんたち2席のみ。
貸切状態、贅沢な時間。
カウンターの中央席。
中央席前に大きなまな板
目の前で素晴らしい包丁さばき。
手際も良く、美味しいものがこんな風に作られるんだ~と感動して拝見していました。
■突き出し
冷やし茶わん蒸し 生ゆば アボカド 天雲丹
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ふーさんの大好きなウニが
■造里
三種 酢橘
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■蓋物
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■蓋物
じゃが芋饅頭
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■焼き物
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■焼き物
鰆 生麩 いくら
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こんなに厚みがある鰆、今までいただいたことない!
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こんなに厚みがある鰆、今までいただいたことない!
脂がのっていて、でもクセはなく美味しい!!
■ご飯 香の物 止め椀
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野菜の風味が残っていて、美味しい。
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野菜の風味が残っていて、美味しい。
美味しいお店ってお漬け物も美味しい。
■水物
ほうじ茶パンナコッタ
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〆のスイーツも美味しい。
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〆のスイーツも美味しい。
抹茶好きなふーさん
ほうじ茶も美味しいこと発見!
今日は、目の前でお料理するところが見れて、本当に楽しかった。
自信があるからですよね。
また食べに行きたいお店。
ご馳走さまでした😊