取っても美味しいですよ・・スタミナ十分

全員が人生経験豊富だが
料理はぎこちないかもしれない。
皆熱心だ。





ピリッと辛い料理だ。
これからやっと夏本番？
暑さに打ってつけでお試しくだされば嬉しいです。



　　　　タッカルビ

　（材料）

　鳥肉　　５００ｇ　　サツマイモ　２００ｇ
　（下味）　　　　　　キャベツ　　２００ｇ
　　塩　　小１／２　　玉葱　　　　１／２
　　胡椒　少々　　　　人参　　　　２００ｇ
　　酒　　大　　　　　トッ（韓国風餅）１００ｇ
　　生姜汁　小２

　　　　　　　ヤンニョム（薬念）ソース

　　　　コチジャン　　　５０ｇ
　　　　砂糖　　　　　　大２
　　　　醤油　　　　　　大３
　　　　酒　　　　　　　大１
　　　　みりん　　　　　大３
　　　　粉唐辛子　　　　大２
　　　　にんにくすりおろし　小１
　　　　胡椒　　　　　　　　少々
　　　　白すり胡麻　　　　　大２
　　　　葱微塵　　　　　　　大４
　　　　胡麻油　　　　　　　大２

　　（作り方）

　①　鶏肉は削ぎ切りし、下味を付ける。
　　　ヤンニョムを合わせて大２を鶏肉に加える。
　　　サツマイモは皮付きのまま６ｃｍ長さに切ってから
　　　　縦に６等分にし塩水に放ち
　　　キャベツは１ｃｍ幅に切る。
　　　玉葱も１ｃｍ幅に切る。
　　　人参は短冊きり。
　　　トッは１０分以上水につける。

　②　鍋、又はホットプレートを熱し、油をひく。
　　　鶏肉を入れて焼、焼色がついたら裏返し
　　　芋、キャベツ、玉葱、人参、トッを加え
　　　残りのヤンニョムを加え
　　　ごく弱火にし、鶏肉に火が通るまで焼く。

　③　食べ終わったら、ご飯、茹でうどんを加え
　　　鍋に焼きついたうまみをこそぎとりながら炒める。


　　　　（胡瓜の冷たいスープ）

　（材料）

　胡瓜　　　　　1本　　　　　　　　味噌・酢　　　　各大３
　ロールいか　１００ｇ　　　　　　　レモン汁　　　　大２
　茗荷　　　　１個　　　　　　　　　にんにくおろし　小１／４
　にら　　　　３本　　　　　　　　　生姜汁　　　　　小２
　ミニトマト　８個　　　　　　　　　半ずり胡麻　　　小１
　　　　　　　　　　　　　　　　　　粉唐辛子　　　　小１／２
　　　　　　　　　　　　　　　　　　ミネラルウオーター　３ｃ（昆布だし）


　　（作り方）

　①　いかは食べやすい大きさ千切りし、熱湯に通し冷ます。
　　　胡瓜は板ずりし千切り
　　　茗荷はスライス
　　　ニラは小口切り
　　　ミニトマトは半分に切る。

　②　ボールにヤンニョムを合わせ
　　　ミネラルウオーターでのばす。
　　
　③　②に①を加え混ぜる。