失敗は、、

久しぶりに酒粕クラッカーが食べたくなって作ることに。

酒粕に塩、油を合わせ焼くと

チーズのような風味がして　とっても美味しいの＾＾

分量は

薄力粉　８０ｇ

全粒粉　２０ｇ


酒粕　大さじ１

塩　小さじ半分


太白胡麻油　　大さじ２


水　大さじ２～



全部よく混ぜて厚さ５ミリに伸ばしカット
１８０度のオーブンでカリカリに焼いたら


出来上がり～



全ての工程を終え、


焼く段階のところで・・・


あれ？　　今日作ってるのは、確か酒粕クラッカーだよね？　


酒粕入れたっけ？？？


入れてないじゃん！


しかも


間違えて


塩麹をいれちゃったよ！！


酒粕大さじ１のところ塩麹大さじ１も。　この分量だと、塩分強すぎないかい？



ショック！！　　とりあえず焼きました。もうどうしようもない。


テンション、だだ下がり、、、


一応　味見してみるけど　しょっぱいクラッカーになるだろうなぁ（ため息）と思いながら待つこと１８分。



そして


焼きあがったクラッカーを恐るおそる食べてみた。



香ばしいよ。


気になる塩加減は？

丁度いい！


ほどよい塩加減で美味しいじゃん！！


塩麹クラッカー、なかなかグーでした＾＾　良かった～　


失敗は、、成功のもと？


その塩麹クラッカーがこちら