https://brain-care.jp/blog/2018/02/20/%e4%ba%9c%e9%89%9b%e6%ac%a0%e4%b9%8f%e3%81%ae%e7%97%87%e7%8a%b6%e3%81%a8%e5%af%be%e7%ad%96/
亜鉛と鉄は同時に欠乏しやすい
男性に起こりやすいのが亜鉛欠乏です。亜鉛は精子に多く含まれ、さらにアルコールを分解する際に使われるので、摂取量が多ければそれだけ消費されてしまいます。
また、加工食品は亜鉛の含有量が少ないため、十分な量を身体に取り入れることができません。
亜鉛と鉄が含まれている食品は共通するため、亜鉛欠乏と鉄欠乏が同時に起こりやすい、というのも特徴です。
こんな症状があれば亜鉛欠乏の疑いあり
亜鉛欠乏の症状で代表的なものが、味覚障害です。欠乏すると次第に濃い味を好むようになり、症状が進むとまったく味を感じなくなります。うつの人にも同様の訴えが見られますが、当然亜鉛欠乏が疑われます。
また、免疫力が低下して風邪をひきやすくなったり、肌が荒れるなどの皮膚トラブルに見舞われやすくなるのも亜鉛欠乏を示すサインです。アトピー性皮膚炎の人は亜鉛欠乏が多く見られます。傷の治りが遅い、跡が残る、とったことも起こります。
爪にできる白い斑点は亜鉛欠乏を判定する重要なポイントです。
亜鉛欠乏は低血糖の引き金になる
亜鉛はホルモンともかかわっています。成長期に亜鉛が不足すると、身長が伸びなかったりしますし、男性では男性ホルモンの合成や精子の形成が悪く、意欲がなくなったり、性欲が減退するということにもなるのです。
見逃せないのが低血糖症との関連です。亜鉛は血糖値を下げるインスリンの分泌を調整する役割を果たしています。そのため、亜鉛が不足すると、調整機能に支障をきたし、インスリンの出が悪くなったり、逆に大量に出すぎたりします。それが低血糖症を招きます。
インスリンは本来、血糖値の上昇とタイミングを合わせて分泌されますが、亜鉛欠乏はそのタイミングを狂わせたりもします。その結果、血糖値が不安定になり低血糖症につながっていきます。
また、亜鉛が不足して血糖値の調整がうまくいかなくなると、食欲のコントロールにも狂いが生じます。摂食障害に悩む人を調べたところ半数以上が亜鉛欠乏だったというデータも報告されています。
亜鉛は毎日の食事から１０～１５ｍｇ摂取されています。しかし、インスタントやファーストフード、レトルト食品や清涼飲料水などが多いと、なかなか摂取できません。
また亜鉛はストレスが多い状況では思うように吸収できません。ただでさえ少ない亜鉛が吸収されない環境にあるのです。積極的に摂るように心がけましょう。
一日に摂取したい６０mgをお食事から摂ると、かき（養殖・生）約４６０g、和牛（かた・赤身）約１０５０g、かたくちいわし（煮干）約７５０ｇと、なかなか摂りにくいです。
そこで、サプリメントを活用して亜鉛を摂取することをお勧めします。
亜鉛のサプリメントを、一粒あたりの主要成分は、亜鉛１５ｍｇ、銅０．２mg、マンガン０．５mg、セレン２０μg、ウコン末１２mgとなっているのであれば、一日に４粒を目安に食後に飲んでください。
鉄や亜鉛などのミネラルも、不足するとうつ病と関連する可能性があるといわれています。ミネラルは、肉や魚、卵などから摂取
実は葉酸は、DNAを作るときに欠かせない存在であると考えられています。赤ちゃんのカラダの組織を作るときに、葉酸の摂取が重要なんです。
でも実は、妊娠に関わる女性以外の人にも朗報となる、葉酸の働きが他にもあることが分かってきました。
でも実は、妊娠に関わる女性以外の人にも朗報となる、葉酸の働きが他にもあることが分かってきました。
DNA合成の働きの他に、研究が行われてきた葉酸のもう一つの働き。それは、ホモシステインというアミノ酸を減らすというものです。このホモシステイン、脳や骨、血管で活性酸素を発生させるなどして、脳の萎縮や骨粗しょう症、動脈硬化の原因になっているのではないかと考えられています。そのためこれまで、葉酸の摂取がそうした病気の予防に役立つのではないかと、世界中で、葉酸の摂取と様々な病気の発症率・死亡率の関係を探る研究が行われてきました。
その一つが、葉酸の摂取量別にアルツハイマー病の発症率を調べた研究。最も摂取量が少ないグループに比べて、最も摂取量が多いグループは、アルツハイマー病の発症率が半分だったというデータを発表しています。他にも、心筋梗塞による死亡率が40％も低かったという研究データも。
その一つが、葉酸の摂取量別にアルツハイマー病の発症率を調べた研究。最も摂取量が少ないグループに比べて、最も摂取量が多いグループは、アルツハイマー病の発症率が半分だったというデータを発表しています。他にも、心筋梗塞による死亡率が40％も低かったという研究データも。
日本でも、健康への効果を期待して葉酸の積極的な摂取を進めている自治体があります。それは、埼玉県の坂戸市。女子栄養大学と共同で行っている。
ほうれんそうや枝豆、レバーなどに豊富に含まれていますが、多く摂取すると、認知症や 脳卒中など様々な病気のリスクを下げることを示す研究結果が発表されています。中には、葉酸を多くとる人は、あまりとっていない人に比べて「アルツハイマー病の発症率が半分になった」「心筋梗塞の死亡リスクが４0％減った」というデータまで。
すでに埼玉県のある自治体では、葉酸を積極的に摂取するプロジェクトを進めていて、血液中の悪玉物質（ホモシステイン）が減るなどの成果も出始めています。
すでに埼玉県のある自治体では、葉酸を積極的に摂取するプロジェクトを進めていて、血液中の悪玉物質（ホモシステイン）が減るなどの成果も出始めています。
消化して代謝できれば少食でなくてもいいのか？炎症反応が少なければ
亜鉛、マグネシウム、セレン、ジアスターゼ
消化酵素
消化して代謝できれば少食でなくてもいいのか？炎症反応が少なければ
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