瀬戸内海の幸による「さざえめし」

さざえと　アワビを　どっさりいただいた。

アワビは、小さめに切ってお造りで。。。
さざえは、世にも美味しい「さざえめし」


レシピ紹介

●サザエをゆでる。
　熱湯に放り込んで、もういちど沸騰したらＯＫ。
　殻から引っ張り出すためにゆでるので、ゆですぎないように。
　引っ張り出した身は、ウンチなどはケチらず除けて大きめに切っておく。

●普通の水加減でごはんを炊く用意をして、
　ダシの素適量、塩、酒、薄口しょうゆをひとたらし。
　その上に、ゆでで切ったサザエとうすあげ角切りを乗せて、普通に炊く。

●出来上がりの上に、生のミツバのざく切りをのせて召し上がれ

うまいぞ～～～～