アリゴ～♪アリゴ～～～♪

 
Nちゃんに貰ったレシピで作ってみました。

 
「モッツアレラチーズとじゃが芋のマッシュポテトアリゴ風」
名前、ながっ！（笑）
 
作り方は検索すると出てきますが・・・
 
じゃが芋　　２００ｇ
モッツアレラチーズ　１００ｇ
生クリーム　　４０ｇ
牛乳　　　　　５０ｇ
バター　　　　４５ｇ
ニンニク　　　　１片
 
◎マッシュポテトを作る
じゃが芋を茹でて裏ごしして、バター３０ｇ・温めた牛乳を混ぜる。
 
◎チーズベースを作る
バター１５ｇにおろしニンニク・生クリームを入れて、弱火にかけて香りを出す。
チーズを小さく切って加え、沸騰させないようにしてなじませる。
なじんできたらマッシュポテトを加え、好みで塩・コショウを。
 
ポテトを加えると、ビニョニョーーーンとマッシュポテトとチーズがなじんで伸びるんです！
その時に歌うのが・・・
「アリゴ～♪アリゴ～～～♪」（アナ雪の曲に合わせてどうぞ）
 
 
 
ただし、マッシュポテトを加えて混ぜ過ぎると、伸びなくなっちゃいます。
アタクシ知らずにやっちゃいました。(^_^;)
 
茹で野菜と一緒に食べると、美味しいですよ～～～♪
 
 
 

いろいろウール

 
本格的に羊さんの毛洗いを始めて・・・
週末はポカポカお天気だったので、ブルーシートを雪の上に広げ、その上に座りこんで毛の選別をしてました。
 
でも、ジワジワとお尻が冷えてきたので、選別した汚れた毛をまとめてお座布団に。
ウール１００％のふわっふわのお座布団は、暖かかったですよ～♪
お日様に当たりながら、羊さんのお座布団の上で、お昼寝したい気分になっちゃった。(´艸｀*)
 
羊さんの毛・・・
選別を重ねてると、その状態が少しずつ分かる様になってきました。

 

 

 
上の３枚の写真の毛は、刈ったままの状態の毛。
撚ってないのに、既にウネウネと波打ってるのが分かるかしら～？
これは健康な毛の証拠だそうです。
 
こっちは、ウネウネが無いですね・・・

 
また、羊さんの種類によって、毛の風合いや色合いも全然違います。
そうゆうのを観察すると面白い。(^.^)
 
 
今日は雨の北海道。
本当に１月下旬でしょうか！？
さっきから、屋根の雪が融けて、ドーン・ドーンと落ちる音が聞こえてます。
 
次の晴れはいつかな・・・
待ち遠しいです。