明日葉って（あしたば）・・・

明日葉って何でしょう？
今日採ってしまっても明日も葉が出る。つまり強いっていう事みたい。
ちょっと硬い葉の野菜です。

お友達から苗木を頂いたんです。
庭を整理してたら
大分大きい葉に成長してました。

油断してると黄緑色から濃い緑になると、葉が硬くなって美味しくないですよ。
お料理も、難しいです。
アクが強くてクセがあるんです。

茹でてマヨネーズであえても良いですね。
天ぷらにすると
さらに
美味しく食べやすいです。




雪柳も咲いてきました。

春ですね。
行楽の季節・・・近場でのんびり桜でも楽しむのも良いですね。
ちょっと寒いので
体調管理には注意です。
厚めのコートを羽織って
お出かけしましょう。

外の空気は
なにか活力を与えてくれますね。