道の駅でキュウリを買った。
大きい方は四葉キュウリ
小さい方は黒イボキュウリの半白キュウリと、思われます。
どちらも、書いてあった訳ではないので不確かですが
伝統野菜を育てておられる農家の多い道の駅なので、黒イボキュウリの方は、大阪ですが奈良半白キュウリかもしれません。
四葉キュウリは早速、浅漬けにしました。
塩はミネラルの多い藻塩を使いました。生姜の千切りも加えて。
塩は、2%ぐらい。
藻塩を使ったので、あと何も加えなくても美味しい浅漬けになりました。
普通の塩しか無かったら、少しお酒を入れると美味しくなります。
半白キュウリの方は、サラダにでもしましょう。