これは何の写真でしょう？

皆さん良くご存知の野菜の種子の写真です。原産地はヨーロッパだそうです。
野菜の種子は最近F1（一代雑種交配）が多く自宅菜園で種を取っても元の
野菜は出来ない品種が多くなりました。
写真の種子は蒔けばまた元の野菜が出来ます。
根菜で色は・・・です。