鰯の煮付け。

青魚の代名詞のひとつ、鰯（いわし）もいいよねー。

刺身も焼くのもウマいけど、煮付けはまた別の意味でウマい。（別の意味ってなんなんだかわからないや。）


しかも簡単に作れるしね。


　　

指で皮（ウロコ）を取って、内臓出して、塩水で洗って、

醤油、みりん、酒、砂糖、水を合わせておいて、しょうがと梅干を切っておいて煮込むだけ。

簡単だよね。しかもウマいよねー。

　　

難しく考えること、一切ないのに、それでいてウマい。

イワシ、あんたスゲーよ。


　　


よく臭みがあるってイヤがるけど、逆にそれがウマいんだと思うんだよね。

しょうがなんて臭み取りって云うより、しょうがまでもがウマくなるじゃん。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ハル★