きのうの続き。
まずタレに漬けて２～３時間で試食。それがこれ。
半熟の具合いは思い通り。中央がトロトロの状態。
ただ白身に味がいまひとつ染みこんでいない。でも味はいけてるみたいだ。
そして一晩経ったのがこれ。
おっ、いい色になっているじゃないの。
切ってみると。
どうですか、初めて作ったとは思えないカンペキさでしょ。
逆に味が濃くて、ちょっとしょっぱかったかな。
次回はタレをやや薄めにしてみよう。
でもやっぱり『なんにもしない、ただの茹でたまごの方が好き。』なのは変わらなかった。
ハル★