奥飛騨 福地温泉 長座 (料理編)

福地温泉の料理は飛騨牛はあるものの

山の食材を使った決して豪華とは言えないかもしれない料理

田舎者の私は、この時期たくさんの山菜を頂きます

ワラビ、タケノコは毎日のように食べ、きのうはヨシナを食べました

馴染みの食材が並ぶ奥飛騨の料理

でも

おもてなしの心が伝わりアレンジに心うたれ静かな山の中で食べる食事は感動的

朝食は朝から雨

雨の音すら趣を感じる

ひたすら感動の奥飛騨の食

あえて苦言を言うなら

スタッフの勤務時間の関係なのか、時間内に仕事を終わらせたいからなのか一品の出てくるスピードが少しだけ早かったように思いました

GW初日、宿は満室

忙しかったんだと思います

でも、若いスタッフ、ベテランスタッフ

皆さんとても感じが良いんです

荷物を運んでくれたカナカナの名前の彼女も食事の担当になってくれた彼女も、最後に見送ってくださった女将さんも感じがとても良かった

奥飛騨をたっぷり感じる宿、食、人

贅沢だけど、また行きたいと思います

夕食

ビールを飲みました

岩魚、五平餅、揚げ漬け

味がしみて揚げも美味しかった

岩魚

山菜天ぷら

どくだみの天ぷら

なんでも食べれるねー

飛騨牛焼きしゃぶ

肉がきたよー

今回は普通のコースをお願いしてあります

油をひいて

野菜を山にして

肉を焼く

やっぱり肉がなきゃね

美味しいに決まってる

飛騨ポークスペアリブ

追加で牛串焼き

お蕎麦と蕎麦粥

デザート

写真はないけど白米も頂きました

朝食

ご飯はてんこ盛り

味噌汁

牛乳は4杯飲んだね笑

コップがコンパクトだったので4杯飲めました

先週の事なのに随分前のように感じます