きんとんつくり

年末に「きんとん」を作りました。

色の良いサツマイモを頂きました。

欲を出しすぎて　２本のところ３本のさつま芋に増やしてしまった。

あく抜きをして　茹でて柔らかくなったら

裏ごしをする。

この裏ごし作業が　超重労働でした。

２本にしておけば良かったと後悔する。

市販の栗の甘露煮の露を混ぜて煮詰める。

そして　栗を加えて完成。

薄味で　素人っぽさの出来栄えが　良かった。