数ある道具の中で意外とよく使うのがパスタマシーン。使いはじめの頃はちょっと手間取ったけど慣れると簡単。
重要なのはパンみたいに生地を柔らかくしないことだと思っている。
材料をまとめるのに少し時間がかかるけど水分が少なめのほうが上手くいく気がする。
ちなみに今回はセモリナ粉を切らしていたので、小麦粉（強力粉、薄力粉）300gを使って、あとオリーブオイル20gと水100gと塩少々。
先ずはパスタマシーンで滑らかになるまで伸ばす。始めは生地が破けたり、力がいるけど段々と滑らかになっていくのが気持ちいい。ダイヤルは１から４くらい。
今回は平麺。その日に使わない分はタッパーに入れて冷凍。乾燥してないので茹で時間が短く、すぐ食べたい時にいい。
冷凍してた麺をさっと茹でて、鶏肉と畑の野菜で作る塩パスタ。
暖かくなってきたので天気の良い日はベランダで日向ぼっこする。
冬の間、室内で閉じこもっていた観葉植物も一緒に。
ちょっと元気になったような。
キャンプやピクニックで使っているテーブルや椅子をベランダに持ってきて読書。
日に当たりすぎると疲れるから30分くらい。
この日はシナモンクッキーとコーヒーも一緒に。
耳を傾けると生活の音が聞こえる。
生活音や工事の音が不快に感じることもあるのに、不思議と全く不快に感じないこともある。
耳に入る音より自分の心の状態が影響するのかも知れない。
日が暮れたのでランタンを灯してみたよ。
昨年の夏、根っこが伸びたので植え替えようと思っていたウンベラータ 。
暫くそのままだったけど苺と一緒にポットに植え替えて暫く外の木陰で育てる。
少し大きくなったので
鉢に植え替えて、今はこんな感じ↓
とても濃い緑で元気に育っている様子。双子みたいで可愛い。
最近、週間天気予報をよく見る。
天気と気温をチェックして、次の日が暖かく一日中晴れだとパンを焼く。いつでも出かけられるように。
朝起きて予報通りのいい天気だと畑の野菜で簡単にサラダを使る。果物があればそれも。
お弁当用に作り置き冷凍しているハンバーグを焼いてチーズを乗せたら、
レタス、玉ねぎ、ハンバーグ・チーズ、卵、レタスを重ねてハンバーガーを作る。
1時間でも時間があったら外でランチ休憩。
暖かい太陽の下、静かに流れる時間。
雲ひとつない青空に飛行機雲みっけ。
↑おかもち でいいのかな。本当は二段だけど一段でよく使う。春のお花見にお弁当を入れて持って行くのに丁度いい。
この日は畑でお弁当を食べようと思って、二人分のお弁当と茶箱、トランギアのストームクッカーを詰めて行く。
お弁当は、ちらし寿司、鶏肉の黒胡椒焼き、人参とキャベツのサラダ、大学芋。
畑に着いたらセッティング。蓋をひっくり返せばテーブルに。
途中暑くなって日陰に移動する時もラクに運べてなかなか便利。
トランギアのストームクッカーも入れてきたので、これでお湯を沸かしてお茶の時間にしましょ。
一服いかがですか？
