今日は天気が良かった。
こんな時は畑の野菜を手入れしたり、収穫していても気持ちがいい。
自分で作っている野菜でも天気が悪く寒いと気持ちがのらない。
だから天気がいい日は出来ることをドンドン行う。
毎回収穫した野菜達がどんな風にテーブルに並ぶのかを子供のようにワクワクと楽しみにしている。
少し前に収穫した野菜達はこんな食事になった。
「あ〜うまい。こんなふうに食事を作ってくれてありがとう！！」と妻に伝えて感謝する日々。
「ありがとう妻！！うまい！！」
会社の同僚からたくさんのレモンをもらった。
国産レモンが取れる時期になると朝の目覚めの一杯が白湯からレモン水に変わる。
もう何年も前から使っている鉄瓶でお湯を沸かし、ある程度冷ます。
レモンを半分に切って絞って、神棚の御供物お塩を一掴み入れる。
「あ〜またこの時期がきたな。身体に気をつけよう」とレモン水を作りながらいつも思う。
朝起きると月曜日かぁ〜と思う。
私は月曜日を仕事の休みと決めている。
今日は天気がいいのでいつもの散歩に行く。
天気の良い日は「今日も最高！！」と思う。
基本天気が悪くても「今日最高！！」と思える。能天気なおじさんである。
散歩から帰ってきて家のことをゴソゴソ。
今日は妻が昼からお出かけ。
私は妻が出かける時は朝から「あ〜今日は妻がいないのか」と何度も妻の前でささやく。
そんな私のために妻はお昼ご飯後のおやつを作ってくれる。
今回は米粉を使った豆腐チョコケーキに水切り豆乳ヨーグルトを乗せたおやつだった。
「妻、いつもありがとう」「あーうまい」「今日も幸せ」と食べながら思う。
「妻、はやく帰ってこないかな〜」と思いながら午後を過ごす。
私は甘いものが好きだ。
チョコレートが好きでケーキなんかはチョコケーキがいい。
でも胃腸の弱い私は市販のチョコレートなどを食べるとやられてしまう。
だから妻はそんな私でも食べられる手作りおやつを作ってくれる。（感謝でしかない！！）
今回は豆腐とナッツそしてカカオパウダーを使ってチョコクリーム。豆乳で作った豆乳クリーム
でパフェを作ってくれた。
今回も美味しかった。いつもありがとう！！