レクチンフリ―レシピです。
新玉ねぎは煮ると甘くてトロトロです。
たくさん食べちゃいますね。
【材料】
新玉ねぎ ４個 人参 １本 しめじ １株
長芋 １本 鶏肉(平飼いのもの）１００g ココナツミルク カップ１/２
カレー粉 適量 チキンスープの素 大さじ２
水 カップ４～５ 米粉を水で溶いたもの（とろみをつけたい場合）
【作り方】
①玉ねぎは大きめに切り、人参は薄切りに、長芋は食べやすい大きさいきり、しめじは石突をとり、鍋に水をいれ、野菜を煮込む。
②野菜が柔らかくなったら、鶏肉、チキンスープの素、ココナツミルクを加え煮込む。
③火が通ったら、カレー粉、米粉を水で溶いたものを入れ、１０分程煮込んで出来上がり。
具材がゴロゴロ見える、煮込みが浅めのカレーで、素材の味を楽しみます。
食事療法、レクチンフリーの専門家 - あたま＆からだ治癒院 Jasmine
