レクチンフリーレシピです。
天然ブリは脂がのっていなくてパサパサなイメージがありますが、あらでも煮つけにするととっても美味しくなります。
【材料】
天然ブリあら 適量 しょうが 適量
水カップ１ 酒 １００㏄ みりん５０cc
だしの素 小さじ１
【作り方】
①水、酒、みりん、だし、しょうがの薄切りを加え煮汁を煮立たせる。
②ぶりのあらは、血合いの部分を塩水で洗う。
③煮汁にぶりを入れ、落し蓋をして１０分程煮込む。
圧力炊飯した白ご飯によく合うおかずです。
食事療法、レクチンフリーの専門家 - あたま＆からだ治癒院 Jasmine
