新玉ねぎが旬ですね。あさり入りのスープにしました。
【材料】
新玉ねぎ ２個 ブロッコリー １束
人参 １本 あさり ２０個程度 鶏肉（平飼いのもの）１００g
だしの素・チキンスープの素 適量 水 カップ
【作り方】
①玉ねぎ、人参を一口大に切り、鍋に水を入れ煮込む。
②①に一口大に切ったブロッコリー鶏肉を入れ煮込む。
③砂抜きしたあさりと一口大に切った鶏肉をいれ、だしの素などで味付けをして材料に火が通ったら完成。
あさりも、調達できるときはスープや味噌汁に入れると栄養がとれていいですね。
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