レクチンフリ―レシピです。
しそを加えて風味豊かな酢鶏の完成。
【材料】
たまねぎ ２個 人参 １本 しそ ２０枚程度
鶏むね肉（平飼いのもの）１００g
チキンだしの素 小さじ１ だしの素 小さじ１
ごま油 大さじ２ リンゴ酢 大さじ３ フラクトオリゴ糖 大さじ１
【作り方】
①たまねぎ、人参を一口大に切りフライパンに少し水を入れ蒸炒めにする。
②たまねぎ、人参が柔らかくなってきたら、細切りのしそと一口大の鶏肉、だしの素２種類を入れフライパンに蓋をして蒸す。
③全体に火が通ったら、お酢とごま油、フラクトオリゴ糖を入れてひと煮立ちさせて完成。
味付けはシンプルですが、とても風味豊かで美味しいです。
玉ねぎがたくさん食べられて大好きです。
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