レクチンフリ―レシピです。
いつものシチューにかぼちゃを入れてみました。
ちょっと甘いシチューです。
【材料】
たまねぎ ２個 人参 ２本 かぼちゃ １/４
長芋 １本 小松菜 １束 エリンギ １パック 豚肉 １００g
チキンスープ素 適量 だしの素 少々 水 カップ４
ココナツミルク ２００㏄ 米粉 大さじ２
【作り方】
①玉ねぎ、人参は一口大に切り、鍋に水を少し入れ蒸炒めにする。
②かぼちゃは、皮と種をしっかり取り除く。
③玉ねぎ人参が柔らかくなってきたら、一口大に切った他の材料と水をいれ、煮込む。
④材料に火が通ったら、チキンスープの素、だしの素、ココナツミルク、水で溶いた米粉を入れ、煮込む。
⑤材料に火が通りとろみがついたら出来上がり。
かぼちゃはしっかり皮をむいてください。
ココナツミルクが優しい味わいになります。
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