元気レストラン・牛スジ土手

上尾駅前にある『串かつ田中』へ行きました。

注文したのは、「牛スジ土手」。

牛スジを味噌とミリンで煮込んだ土手煮は、大阪が発祥とされる説が有力です。

こちらの土手は、コラーゲンたっぷりの牛スジを使い、旨味をたっぷり引き出しています。

牛スジ料理の逸品。

是非ともお試しください。

運命は自分で拓くものだ

ベートーヴェン語録に、
「人間はまじめに生きている限り
必ず不幸や苦しみが
降りかかってくるものである
しかし
それを自分の運命として受け止め
辛抱強く我慢し
さらに積極的に力強く
その運命と戦えば
いつかは必ず勝利するものである」
がある。

厳しい出来事が

次々と訪れ

どうしようもなく苦しくても

それは運命なんだ

だからこそ負けない

粘って粘って

ひたむきに立ち向かう

そして

必ずや打ち勝つ

運命は自分で拓くものだ