高いところへ行ける人

加藤諦三語録に、
「自分に失望している人ほど
基準が高いです」
がある。

理想が高いから

失望する

そして

とことん

理想を追究する

だから

高いところへ行けるんだ

元気レストラン・鱈昆布〆刺し

山形市にある『久保田』へ行きました。

注文したのは、「鱈昆布〆刺し」。

昆布の旨味をしっかり吸った鱈は絶品。淡白な味に深みを出しています。

シンプルに美味しい。

まさに逸品。

是非ともお試しください。