蕎麦は 地域の畑で 種を蒔き育て、
実（麦茶の殻のよう）を収穫し、
その蕎麦を使っての蕎麦打ち！
今日は午後の準備のため、メンバーとそば粉の用意をしていた。
蕎麦の 実の皮を機械で剥き、
何度も機械を通して細かく轢く。
そして、その粉に混ざった黒い皮を 粉ふるいでより分け、
計って袋に分けていた。
その粉は、強力粉を加えて、捏ねて蕎麦にする。
なんて贅沢な蕎麦！！！
地域の方々との関係が とても密な地域。
羨ましいですね？と質問したら
そこまでしなくても！？と思うくらいうっとおしい事だってあるよ
ですって
