多い時は12キロ、毎週末買って来ては薄皮をむき根を取り除き、
熱した甘酢に漬け込む。
しかし今年はまだ店頭に並んだらっきょうを買ってきてはいない。
我が家の畑に成ったらっきょうをまず漬けたからだ
。すごいでしょ！？
これこそ本当の手作りらっきょう漬け！
でも1キロくらい取れただけだったから、
来週末は買ってきたものを漬け込もう。
そしてその後は、梅干付けも待っている。
初夏は忙しいのよね。
そういえば、
今朝早く、破竹を採って届けてくださったKさん、
早速竹の子御飯
で頂きました、有り難うございました。破竹はまた孟宗筍と一味違って、細くて美味しい！
明日はこれを、また若竹汁にして頂く予定です。
勿論、らっきょう漬けも添えて。
