さんしゅのじんぎ ～ #1 ～

　　　　　　

 

　　　「IH」という　言葉　もう耳慣れていますね。

　　　　　数年前までは　あまり　浸透していなくて　

　　　　　「ガス」のほうが　シェアも圧倒的でした。

　　　　　　　でも　このIH

　　　　　　使い勝手も　機能も　

　　　　　　半年スパンでどんどん進化して　　

　　　　　　ビルトイン式だけでなく

　　　　　　据置タイプのIHもあります。　

　　

　　　　　ガス機器とIH

             　どちらが　よいか　は　自分の料理の方向性や

　　　　　ライフスタイルによるところが大きいので　　　

　　　　　自分にとって　メリットのあるほうを選ぶために

　　　　　ヒントになることを少しだけ　お伝えします。

　　　　　IHは　フラットな面で　

　　　　　清掃性がよいこと

　　　　　火が　ないので　

　　　　　クリーンで安全性が高いこと　

　　　　　が　ガスとの大きな違いでしょうか。

　　　　　料理では　　

　　　　　　鍋の中央から火力が回るのは　IH

　　　　　　鍋の端から火力が回るのが　ガス

　　　　　　　　です。

　　　　　　餃子などや野菜炒めなど　

　　　　　  　中華料理系はガスのほうが

　　　　　　ぱりっと　仕上がります。

　　　　　　魚もガスの方が焦げ目がついて　　

　　　　　　外　かりかり　中　ジューシー　です。

　　　　　一方

　　　　　　ケーキ作りや天ぷらは　

　　　　　　　IH が　おすすめです。

　　　　　　なぜなら　IHは　揚げ物機能を

　　　　　　　利用すれば

　　　　　　　設定温度で　

　　　　　　油の温度を一定に保つことができるので

　　　　　　　天ぷらも　揚げてみると　

　　　　　　　時間がたっても　

　　　　　　サクサクしています。（音がします）

　　　　　　　料理下手の私でも　

　　　　　　　上手に揚げることができました。

             （ガス機器でも　機種によっては　

　　　　　　　　　　　　　同等の機能のものもあります）

　　　　　また　

　　　　　　バターを溶かす　とか　

　　　　　　　チョコを湯煎するときは　

　　　　　　最小の火力で鍋に　

　　　　　　バターやチョコを入れておくだけで

　　　　　　　焦げ付かず　溶けて

　　　　　　チョコは形のまま　中がレアになります。

　　　　　

　　　　　　　マシュマロやバナナをつけて　　　

　　　　　　チョコレートフォンディユのおやつ　は

　　　　　　　こどもと一緒にできるので

　　　　　　　　喜びます。　　　　

　　　　　　　時間の短縮のみならず　

　　　　　　　レパートリーが増えて　

　　　　　  　お料理が楽しくなります。　　　

　　　　

　　　　　ほくでん　電化生活情報館　マドレ

                　では　IHのお料理教室や　

　　　　            オール電化について　

　　　　        詳しく知ることができます。

                　

                      　以上は　私の体験から

　　　　　　　　　お料理のジャンルからの

　　　　　　　　　　ミカタ　です。　　　　　　　　　

　　　　　

　　　　　　 

　　　　　ちょっと　長くなりそうなので　　

　　　　　　　　今回は　ここまで　

　　　　　　　次回　IHクッキングヒーター　その２　

　　　　　　　　　で　他のミカタを

　　　　　　　   　ヒントします。

　　　※　　一般的なものとして個人的な感想でお伝えしています。

　　　　メーカーや機種機能による違いはございますのでご了承ください。

　　　※　　電磁波については各電力会社にお問い合わせください。

　　　　　

　

　　　　　　次回その2　～　IHクッキングヒーター　　編　～　です。

　　　　　　　　　　　　おたのしみに