両手をひろげて

キッチンの前で　両手を大きく上下左右に広げてみてください

両手を広げた長さが　自分の身長です。

そして　広がった空間が　

最大作業領域になります。

この空間の中に

いつも使う調理機器や調理器具　が　配置されていることが理想です。

収納の高さは120センチ～160センチの位置に

出しやすく　入れやすい　ことが基本です。

最後に使うものは　最初に使う　原理ですね。

目の高さ（身長×0.9）の位置に
調味料やツール　日常的に使うものを設置

肩の高さ（身長×0.8）の位置～上下50センチの位置に
調理器具や普段使いの食器・使用頻度の高いものを
収納すると　動きが少なく使いやすい　機能的なキッチンになります。



キッチン選びの優先順位は

高さ→奥行き→長さ　です。


キッチンの高さは　85センチ～86センチで設定されていますが
（日本人の平均身長から）


高さが選べるキッチンは80センチから90センチのものもあります。

ちなみに　外国のキッチンは　最低　90センチです。
靴を履いて生活する習慣から　身長もさることながら　
靴の高さ分も　加わっているそうです。



身長÷2　+　5センチ　が理想の高さで　設定されているので

今のキッチンが　合わなくて　腰が痛いな　と感じるなら

一度　計算してみると　良いですよ

　　　　　　　　　　　　　　　　　


実際　包丁を持って　まな板の上で　作業したり　
盛りつけたり　　コンロの上の鍋に調味料をいれたりすると　
手の作業点が　変化するので
理想の高さより　上下するかもしれません。


また　シンクの深さも深すぎると腰をかがめて
作業することになります。

自分が　疲れないで　スムーズに
作業ができる収納の配置を工夫をしてみましょう。