今日は、１年に１度だけ給食に登場する「おからバーグ」です。三木町産の黒豆を使った黒豆豆腐を作る時に出たおからを無駄なく食べてもらおうと考案された、三木町の給食の伝統的な料理です。平井小学校給食場では、ミンチ肉、たまねぎ、パン粉、米粉、卵、牛乳と黒豆おからをこねて種を作り、調理員さんが１個ずつ楕円型に成形して油で揚げました。
１月の献立表をもらった時から楽しみにしていた子もいたようです。子どもたちは、おいしそうにおからバーグを食べていました。
生地の空気を抜いて、成形します。
油で揚げます。
油から引き揚げて、クラスごとに数を読みます。
