第4167弾・バウムクーヘン豚

本日の天気予報・気温は24～30度。天候は晴れ。

鈴鹿山系の西麓
滋賀県南東部に位置する日野町で
『バウムクーヘン豚』と呼ばれる『ブランド豚』が生産されている。

地元の菓子メーカーが廃棄処分するしかなかった
バームクーヘンの切れ端を餌として『リサイクル』し
育てた豚は、つやつやとしたピンクの霜降りと
甘い脂身が全国で人気を呼んでいる。

残り物のバームクーヘンが生んだ奇跡は
地域の宝となっている。