蓬莱山
新春そうそう 和菓子ハイセミナー５回目があり
７名参加と にぎやかに 大作の「蓬莱山」を作りました！
中国の伝説にある、不老不死の仙人が住むという「蓬莱山（ほうらいさん）」を表わしたお饅頭です。
中に入った小饅頭の姿から、別名「子持饅頭」ともいわれる、大変おめでたいお菓子です。
まず 薯蕷まんじゅうの生地作りですが・・・
久々で 記憶が・・・
ひとうひとつの作業に 「？」マークがいっぱい 飛び交っていましたが
なんとか 出来上がりました！！
達成感はいっぱいでしたが 再び作るかといえば・・・
でも 薯蕷まんじゅうは ぜひとも 「作ろう！」と思いました！！
