塩辛

我家の主な買い出しは車で３０分の白河市。
浜通りからの魚介類も豊富。

には・・・そう！美味しい肴！
新鮮な生イカを見ると買わずにはいられません。

早速、自家製塩辛に・・・



う～ん　うまい！
やっぱり塩辛は自家製に限ります。
身とワタの水分を十分に取って作るのがコツでしょうか。

今晩もまたお酒が・・・。