第１１回「米・食味分析鑑定コンクール」国際大会

１１月２８～２９日の二日間にわたり第１１回「米・食味分析鑑定コンクール」が天栄村にて開催。

審査対象は外国産米・日本で作づけされている（うるち米）すべてが対象。
総合部門　品種栽培部門　用途部門　小学校部門の審査・表彰が行われました。

全国名稲会「ダイヤモンド褒章」会員　表彰式

この会員は過去の全国・米食味分析鑑定コンクール連続5回以上入賞、3回以上の金賞に輝いた生産者のみ。
全国でたった６名

私は審査員として用途部門、「カレー部門」の審査員５０名の一人に。。。。


審査する米は２６出品、まずは米だけ、次はカレールーと一緒に食します。


審査はカレーとの調和、食感、硬さ、バランスなど評点しＴＯＰ３を選びます。
・・・でも２６種類の米とカレーの試食、大変です。

なんとか３品を選び投票

審査課結果は選んだ米の２品が入賞しました

スプーン一杯でも２６種も食べるとお昼はいりません