会津のかおり

羽鳥湖高原てっぺんのお蕎麦屋さん「ぼちぼち」

美味しい新蕎麦のお誘い
さっそくお邪魔しました

まずはお膳に会津の郷土料理の鰊の山椒漬と焼酎の蕎麦湯割。



美味い！



こちらはそばがき、口に含むと滑らかなのど越し、蕎麦の香りが漂います。

さー本番の新蕎麦登場



全国でも有数の蕎麦処福島県で開発された新品種「会津のかおり」を使った新蕎麦。
一般に流通するのは今年が初めてだそうです。

香りと弾力のあるコシ、美味いですね～
ごちそうさまでした
コシが強いのでいつもより細めに切ったそうです。
・・・蕎麦湯割も３杯いただきました

ちなみに国内の蕎麦の栽培面積２００８年度では北海道が第１位、第２位山形県、第３位福島県、
第４位青森、第５位福井、第６位長野でした。

手打ち蕎麦処　ぼちぼち
天栄村田良尾字芝草１－３５３６
℡0248-85-2520