今治の同じ職場だった
蕎麦じゃん。
友達が、脱サラして開いたお店。
松山の出張時に
少し早めに出て寄ってみた。
着いたのは2時過ぎで
既に終了していた。
中から声が聞こえていたので
入口を開けると片付けをしていた。
オープンから1ヶ月半。
そろそろ慣れてきた頃だろう。
運良く、1杯分の二八蕎麦が残っていたので
作ってもらった。
蕎麦じゃん。
腰が強く、風味もある。
プロの味。
10割蕎麦が人気らしいが
今回は食べれなかったので
次回期待したい。
開店おめでとうございます。
⚫️2024.12.20 波方町 しまなみ蕎麦一仙