雰囲気も味も最高の寿司屋でディナーデート

貴心（寿司）

湯田温泉駅徒歩10分

総合評価3.8（味3.8　サービス3.5　雰囲気4.0　CP3.6　酒3.5）

湯田温泉随一、いや山口市でも随一行って良い美味しい寿司が食べられる店に3度目の訪問。
前回に続きてカウンターに座る。

この日は万全の体調でこの店に臨める。
まずはフグのひれを使った吸い物が出る。
これが絶品！実に美味しい。

ビールで乾杯して、この吸い物を飲む。
握りが出てくる。絶品のトロにウニが出る。

やっぱり寿司を食べるなら冷酒にしよう。
ここで握りではなく料理が出てくる。
創作っぽいがネタが良いからとっても美味しい。
特にアワビが旨い！

このあたりで酒を変える。
ここから白身や穴子など寿司が４巻出る。どのネタも最高に美味しい！
そしてワカサギのから揚げ。

この順番も絶妙で味覚が変わって楽しめる。
茶わん蒸しが出る。これも旨い！

そして赤身やカツオが出る。
大将とシイタケの話をしていると、シイタケの握りが出てくる。
これはウニがたっぷり乗っていて最高に旨い。

ヒラメ、サバと出て赤だしが出る。
どの寿司も醤油をつけずに食べられる。

赤だしで落ち着いたところでデザートが出る。

十二分に満足して店をあとにする。