マグロ解体ショー
行雲流水 マグロ解体ショー
宿泊したホテルの夕食バイキングでマグロ解体ショーの実演がありました
１万円以下の宿泊代で解体したマグロが食べ放題
声も出ない
の笑顔とお思いでしょうが 残念ながら私は刺身が苦手なんです
インターネットで調べたら解体ショーの出張実演があるんですね
価格料金は高額ですが やろうと思えば家庭でも可能のよう
マグロ解体 職人技
東京へ出かけた時は 築地市場でマグロのセリなどを見学することがあります
以前は自由に歩き回ることができましたが 最近は規制が厳しい
去年は受け付け開始時間に行ったら 「午前２時で募集定員がうまりました」という貼り紙が・・・・・
早くから受け付けるのであれば・・・・あとの祭りでした
今年は豊洲市市場開業に合わせて見学に行く予定でしたが・・・・・
盛り土などのモメゴトで開業延期となりました
そのうち そのうち そのうち チャンスがくるでしょう
過去記事 築地市場
「三橋で明けて三橋で暮れる」と言われた昭和３０年代
北斗市出身の三橋美智也はヒット曲を連発 「東京見物」もその一曲でした
田舎者の私が 上京すると寄りたくなるのが築地市場
マグロをセリで落札し
店の前で解体する仕事師は 活き活き
落札できないため 寂しそうに見えるお店もあります
解体は体力勝負
このマグロ 小さく見えるが
４人がかりでようやく動かせる重さです
ノコギリ始め 解体するための道具も多い
ここは仲卸さんのお店 一般の方は購入できない
最近は見学も不自由になった
見学の規制があり よくわからないまま市場を訪れる人が多いよう
私も不勉強で入場したため・・・よかった
このマグロ 行き先が決まっているのでしょう
築地市場のセリに並べられているマグロはの数
誰が食べるのだろう こんなに売れるのだろうか ・・・
いらぬ心配が私の頭の中をさ迷います
興味のある方は ご覧下さい
興味のある方は ご覧下さい
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