フォト・・・これは「大判焼」 ひとまわり小さいのは「おやき」
フォト 写真 ふぉと ２０１７年８月分
行雲流水 そば処・元気屋
北海道せたな町北檜山区徳島 そば処・元気屋
開店当初からプレハブ造のお店
簡易な建て方なので印象に残ります
大野そば愛好会を立ち上げた同時期に開店
当時会長のご親族ということで交流があった思い出のあるお店です
農家のご主人がそばを栽培
それを自家製粉
そのそば粉をご主人が手打ちする
写真は ごぼう天そば
田舎の田んぼやそば畑に囲まれたお店でいただくそばは 風情も楽しめます
この地域も高齢化が進んでいるという
高齢になるほど 体力の使う手打ちは大変だと思いますが がんばってほしい
私が到着した時 手打ちを終えたばかりでした・・・残念
興味のある方は ご覧下さい
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ふるさと ねこつぐら
果樹栽培は手間暇かけなければ 病害虫や野鳥に狙われます
これからは台風も強敵です
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