ミルク寒天

えありすさんが綺麗な色の寒天を作っていたので私も。

ミルク寒天って 早く言えば牛乳寒天です。

甘酸っぱい苺のソースをかけました。

自家製苺を冷凍していたので それをガーッとして。

もう少し寒天がゆるい方がよかった。






残った苺ソースに 牛乳 バナナ レタス を入れてガーッ。

2杯も飲みました。

お腹タボタボ……

抹茶のカップケーキ

卵を湯煎にかけて きめ細く泡立て

後は一気に混ぜて 型に流して焼くだけの大人の味のカップケーキ。



それと明日の朝食用 玉ねぎ&ベーコン入りのパンを焼く。

玉ねぎは みじん切りに ベーコンは1センチ角に切って
練りが終わった頃に入れます。

出来上がりは 玉ねぎが周りで焦げて 香ばしく
熱々を 一口 二口と頬張る。
手が止まらない……

いちごムース

一日中雨です。

桜も少し散り始めました。

本を読むのも疲れてきたので 甘い物でも作ろう。

季節がら いちごムースを作りました。

香りずけに キルシュワッサーを入れたゼリー液を作って
いちごを並べて固めます。

残りのいちごを バーミックスにかけてゼラチン 生クリーム メレンゲと合わせて
ムースを作る。

ジュノワーズを焼いて 重ねていき 冷蔵庫で冷やし固めます。


友達を呼んでおうちカフェです。


友のお土産です。

どんだけ私が 酒飲みなん……

抹茶のミルクプリン

栗原はるみさんのレシピで 抹茶プリンを作ってみた。

静岡にいる 甥っ子から 抹茶が届いていたので これを使って。

ちょっともったいないけど。

封を開けると抹茶の香り高い匂いが…… お抹茶で頂きたい。

牛乳と生クリームで ふんわりムースの様な口どけ。

抹茶の苦味が美味しい 大人のプリンです。

シフォンケーキ 久しぶり

友達のお母様にシフォンケーキを持っていくので
ついでにうち用に コーヒーのシフォン焼きました。




口に入れた時のしゅわしゅわ感が好き。
ホイップはつけない。


りょうこさんから シフォンを手で外す方法があると教えてくれて YouTubeをみてビックリ。
なんて 大胆の事を。でも上手くいってる。

ナイフで外しても 上面も 周囲もガタガタになるので 今回やってみようと。

張り付いた部分を 手で剥がしていくと 加減が分からず
ペチャンコに… こわい もうダメ。無理。

今回はパス。