ほうれん草と鯖缶のキッシュ

シニア世代にしては極端にお魚料理が少ない家庭ですが
最近は時々文句を言われようと作るようにしています。
災害時の非常食として保存してある缶詰を新しいものと入れ替えるために
味付け鯖缶を使ってほうれん草のキッシュを
★卵2個にマヨネ―ズと生クリームを各大匙1・塩・胡椒適宜を混ぜ合わせておき
ザクザクに切ったほうれん草をバターを塗った耐熱皿に敷き詰めてその上に水分を切った鯖を散らし
★を流してピザ用チーズをトッピングしたら180度のオーブンで20分位
パイシートは使っていないのでオムレツとも言いますが。。。。
アスパラとベーコンをクルクルと半分に切った春巻きの皮で巻いたものは辛子醤油で



庭の海棠の花がほころびかけていますがまだ今朝も開花宣言は出来ないようです