銀杏と大学祭

今年最後の三連休は秋晴れのお天気が続いているので気持ち良いですね♬
暇つぶしに近くにある大学の学園祭をのぞいてみることにしました。
門をくぐると見事に黄色く色づいた銀杏の大木が出迎えてくれます。



通路の両脇に並んだ学生さんから次々に催しの案内ビラを渡されたり
各部が出店している食べ物屋さんの明るい呼び声で足を止められます(;'∀')

広い構内をやっと半回りぐらいしてソーセージを食べたり・・・
歩き疲れて少し座りたかったこともあって小ホールに入って
開演時間がぴったりだった混声合唱団の素晴らしいハーモニーを聴いてきました。



風もなく穏やかな日差しに誘われてたまには公園のベンチでランチしようということで
コンビニで仕入れたサンドイッチと主人は海苔巻と稲荷ずしで

マンションの敷地内にも次々に枯れ葉が舞って桜の木もそろそろ丸坊主になりそうです(;^_^A

けんちん汁と豚汁の違いは？

根菜類や豆腐に油揚げそして蒟蒻・・・
寒い季節には具沢山の汁ものが欲しくなります!(^^)!

豚汁は文字通り豚肉が入っていて味噌味が主流だそうで
けんちん汁は鎌倉建長寺の精進料理が発祥ということなので豚肉はなし・・
ついでに九州で食べられているさつま汁は鶏肉を使うそうです。
どれも野菜たっぷりなのでダイエット効果にもなるとか？

味付けは味噌やお醤油のどちらでも良いらしいのですが
我が家では豚汁も肉なしのけんちん汁の時も味噌味で作っています。

この日はけんちん汁にしたのですが
具が多かったので二日続けて食べてもまだ少し残ったので
三日目は朝食のスープ代わりになりました(;^_^A

五目豆ではなくて三目豆の常備菜ですが水煮の大豆を使っているので手軽です
北海道のじゃがいもを使ったお料理が続いているのですが
4個のじゃがいもを皮ごと圧力鍋で蒸かして熱々のうちに皮を剥いたらつぶし
ひき肉と玉ねぎの微塵切りを炒めたものを合わせて小さく丸め衣をつけて23個のコロッケが出来上がり！
我が家の分は8個だけ夕飯時に揚げたのですが食べきれなかったらパンに挟んで朝ごはんになります(*^-^*)

残りの15個は休園日で預かっていた孫と一緒に揚げないで娘に渡したのですが
旦那さんが仕事先からもらったじゃがいもがあるからと（長野産）
お返しもやっぱりじゃがいもだったのでいつまでも在庫は減らずに豊富です(^^♪

鶏肉のきじ焼き丼

一般にはきじ焼き丼と言ってはいますが
殆どは鶏肉で代用しているお料理のようですが(-_-;)

今回は鶏モモ肉も残っていた半身を使ったので
二人分には少なかったのでひき肉を少し混ぜ合わせてフライパンで焼き目をつけて
甘辛いタレで味付けして丼ご飯に千切った焼きのりを敷いて
その上にタレと一緒に盛り付けて！

茄子は油で揚げると相性が良く色よく美味しく仕上がるのですが
スポンジのように油を吸い込んでしまうのが難点。。。

薄切りにした茄子とピーマンをフライパンで蒸し焼きにして
血液検査でコレストロールが高くなっているといわれたので
胡麻みそ和えにして油ロスの献立にしてみました・・・
揚げ物好きですからこんな努力も長くは続かないと思いますが(*^▽^*)

横浜美術館と中華街

11月に入って朝の散歩には手袋が必要な寒さになってきました。

横浜美術館と横浜赤レンガ倉庫1号館に横浜開港記念会館で
開催されているヨコハマトリエンナーレ2017に無料チケットがあるからという不純な動機だけで行ってきました。



先日は東京を縦断したのですが今回は南に下って1時間10分ぐらい
電車の乗り換えもわずか2回で横浜みなとみらい線「みなとみらい駅」に行くことが出来ました。
伊豆では車ばかりでめったに電車を利用することも無かったのですが
慣れると時間通りに目的地に着きますし行った先で駐車場を探す心配もないので気が楽です。

いずれ我が家も年齢的に車を手放すことになるかもしれませんが
もう少しの間は出かける場所と要件に合わせて使い分けたいと思っています(;^_^A



横浜といえばやっぱりランチは中華街！
香港で暮らしていたこともあったので食べ慣れているということもありますが
中華の中では広東料理が好きなので広東飯店の飲茶のコースで。。。