今日から一日が休日
はれさて・・・と時間の配分が困った～
午後からは近くの緑化センターで一眼レフの講座
2回目ですが、ます先生の講話でカメラ写し方あれこれの話を聞き
そのあとは外へ出て実写の勉強
しかし午後は写真撮影にはイマイチ。そう言いながらも指導を受けながら
写してきましたが、うーんうまく撮れない
とりあえず今日の園内の紅葉です
高く高くそびえて満開の「皇帝ダリア」
今日の画像2枚提出なんですが、うーん・・・これという写真ないな～
また改めて撮りに行こう
明日は雨のようです
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Hiroshiの画像「ハヤブサ」
目と爪。やっぱりすごい！
今日からプールはお休みなので、掃除しながらテレビつけてました
「バター」についての特集でしたので、真面目に聞きました
＊まず、保存法ですが
封を切らないバターは半年持ちますが、封を切ったら2週間で酸化してしまう
使いやすい大きさに切って、サランラップに間隔をあけて巻きます
その上からアルミホイルで包んで保存袋に入れて冷凍庫へ
使う時は、間をはさみで切って使う。そのあとはきっちりして仕舞う
冷凍庫から出しても固まらないのですぐに使える
ということで、さっそくやってみました。少々雑ですが(笑)
＊料理に使うには
ステーキ 厚めの肉(輸入肉で十分）
まずフライパンに十分なバター（食塩不使用30g）を入れ、サラダ油を入れる
大きな泡から小さな泡に変わったら肉を入れる
肉を入れた後は油分を肉の上からかけて揚げ、焦げ目がついたら裏返して
また油をかける。一度フライパンから上げ中までバターを浸透させ、
そのあと再度焦げ目をつける
(サラダオイルを入れることで、焦げやすい成分を助ける）
野菜の蒸し煮
野菜200gにバター10g、水1/3カップをフライパンに入れて3分
キノコとたらの蒸しにも同様にしたら美味しい
＊バターを切る時
包丁にクッキングペーパーを巻いてゆっくり切る
以上今日のNHKの特集の中から・・・
