クロムツ 下処理

型ちっこいので

捌く　の　簡単

と　いいつつ　ゴミの収集時間に

ちょい　間に合わず



生ごみ　大変ナリ

どうっすか　クロムツどんぶり　(笑)



クロム　捌いたあとは　鯖

アァァァ～

ゴマサバ　持って帰ってもうた

船上　暗いから　と　言い訳

ゴマ　は　餌として　提供してたのに

マサバ　は　今の時期

旨いのよね～



捌いた　あとは

保存食　作り

まずは　干物

塩分15%　程度　で

30分　付けて

屋外干し



１日　で　旨そうになりました





西京漬け　なども　作り



さらに　真空パック



前回　の　反省　も　あり

1日　キッチンペーパー　で

水分　とった後に　真空に

干物　は　同じく　真空パック

あとは　食うだけね!