今年は暖冬の影響で竹の子も育ちが早い

近所の八百屋さんの店頭で筍を見つけました。
静岡産です。写真を撮り忘れたけど、丸々と太っていました。
美味しそうな一本をレジにもっていったら、ぬかをサービスで付けてくれました。
早速アク抜きに取り掛かって、翌日に食卓に。
とれたてだとそのままお刺身にすると美味しいんだけど、今回は少しだけ茹でて先端部分を梅肉でいただきました。