麺や福座で土用の丑

昨日は土用の丑でしたね
私はウナギを食べていませんが、ツレは麺や福座さんでウナギを頂いてきたようです


期間限定はウナギ麺！
ウナギがラーメンになるなんて・・・どんなんでしょう


冷うなぎ麺　1800円
これ、ラーメンです
ウナギは２切れ、醤油漬けされた煮ウナギと、白焼きのスモークだそうです。
しかも、どちらも国産
ふっくらしていて感動的だったそうです

トッピングは、ゴロゴロっとした生姜・きゅうり・玉ねぎ・みょうがでさっぱり。

鶏ガラ・とんこつ・野菜でとった清湯スープにも、ウナギの頭や中骨から出た出汁を混ぜてあるようです。
さすが、日本料理の料理人だけあり、技術がものすごいですね

私は頂いてないのですが、ツレの話と画像で、しっかり土用の丑を堪能しました

麺や福座

<住　所>　金沢市有松4-1-1
<営業時間>11：30～14：25（L.O）/18：00～20：55（L.O）日祝は17：30～20：55（L.O）
<定休日>　毎月曜（祝日の場合は営業。翌火曜休み）月２度月火連休あり



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