いやーわりぃわりぃ、これもまたパークレーンの時みたく全部紹介しようと思ったんだが、そう言えば、Guest Service（客室にある、ホテルのサービス案内ね）の日本語版作ったの、アタシなんだわ。この間泊まるまでケロリンパと忘れてたけど。あとアタシ、香港のホテル、詳しいのよ、実は。何しろ日本から香港にヨメに来た時「海外初めて」から「中央線界隈のビンボー極め連中」まで、幅広く日本からの客、呼んでしまったからな。もー、調べた調べた。
で、その時、個人的に一番気に入ったのが「りっつ・かあるとん」でござる。
んだから、サービスの方は、知りたい人いたら、個人的に聞いてくれぃ。昔の仕事フォルダに入ってる筈だ。
そしてその代わり、キチョーな時間は以下の項目検証に費やしてみました：
*ルームサービスメニューの全て
*ワイン・フルリスト
*ミニバーの種類＆お値段
*ギフト料金一覧
朝メシ（ジャパニーズ）食いながら、おおそうだ、ビジネスセンターからパソコン借りれるべな、ここ、と思い、早速電話。最初「MAC希望」と言ったら、ヨソのホテルにまで聞いてくれたらしいが、見つからず。
次に「じゃあ、WINDOWSでエエから、ラップトップ」、来たのはいいんだが、なんか、WIN、立ち上がらない。お姉さん、部屋まで来て見てくれたが「あー．．．コワれてるかも．．．」で、これもダメ。
ついに、タイプライターを借りることに。イヤ、いくら電動とは言え、エラい騒音だったぞ。しかし、その頃は、おネエちゃんらとすっかり仲良くなっておったので「オッケーオッケー」「タダでエエよ」「レイトチェックアウト、２時までタダね」などと、それはそれは、ヨくしてくれた。アリガトー、アイリーン。
お礼に、まだ日本語版のないルームサービスとワインリスト、後でそっと送ってあげよっと（多分）。不景気になってから、ホテルなんかの仕事、さ～っぱり来ないからなあ。みんな、頑張ってな。
あああ、ルームサービスだけ、あまりに膨大でまだ終わってないわ、誰か待っとるとイカンので、取りあえず、他のやつだけアップします。どぞどぞ。
で、その時、個人的に一番気に入ったのが「りっつ・かあるとん」でござる。
んだから、サービスの方は、知りたい人いたら、個人的に聞いてくれぃ。昔の仕事フォルダに入ってる筈だ。
そしてその代わり、キチョーな時間は以下の項目検証に費やしてみました：
*ルームサービスメニューの全て
*ワイン・フルリスト
*ミニバーの種類＆お値段
*ギフト料金一覧
朝メシ（ジャパニーズ）食いながら、おおそうだ、ビジネスセンターからパソコン借りれるべな、ここ、と思い、早速電話。最初「MAC希望」と言ったら、ヨソのホテルにまで聞いてくれたらしいが、見つからず。
次に「じゃあ、WINDOWSでエエから、ラップトップ」、来たのはいいんだが、なんか、WIN、立ち上がらない。お姉さん、部屋まで来て見てくれたが「あー．．．コワれてるかも．．．」で、これもダメ。
ついに、タイプライターを借りることに。イヤ、いくら電動とは言え、エラい騒音だったぞ。しかし、その頃は、おネエちゃんらとすっかり仲良くなっておったので「オッケーオッケー」「タダでエエよ」「レイトチェックアウト、２時までタダね」などと、それはそれは、ヨくしてくれた。アリガトー、アイリーン。
お礼に、まだ日本語版のないルームサービスとワインリスト、後でそっと送ってあげよっと（多分）。不景気になってから、ホテルなんかの仕事、さ～っぱり来ないからなあ。みんな、頑張ってな。
あああ、ルームサービスだけ、あまりに膨大でまだ終わってないわ、誰か待っとるとイカンので、取りあえず、他のやつだけアップします。どぞどぞ。
ワインのフルリストは、わざわざ部屋まで持って来て貰って、ヘヘ、一生懸命タイプ打ったのよ。
あ、そだ、フランス語のアクサンなんか、いっぱい出てくるんだけど、それやるとオンラインでバケちゃうんで、やむなく割愛な。
ちなみに
Resident Manager: Jens von Gierke
（ゲストマネージャー ジェンス・ヴォン・ギールケ、ドイツ人なら
イェンス・フォン・ギールケ）
Beverage Manager: Edwin Shek
（ビバレージ・マネージャー エドウィン・シェク）
お二人とも、オランダ系のようだ。ワインリスト出来た時点の人だから今もいるかどうかは知らんが。
（グラスでも飲めるもの。価格はボトル/グラスの順）
--SPARKLING WINE & CHAMPAGNE
-----スパークリング・ワイン＆シャンパン
*Moet & Chandon N.V., Brut Imperial......$700/130
（モエ・エ・シャンドン ブリュ・アンペリアル 仏）
*Mumm "Cuvee Napa" N.V., Brut, Napa Valley, California......$550/123
（ミュム "キュヴェ・ナパ" ブリュ、カリフォルニア・ナパヴァレー）
*Green Point, Brut 1994, Australia......$380/75
（グリーン・ポイント ブリュ 94年、オーストラリア）
--WHITE
-----白ワイン
*Cuvaison 1994, Chardonnay, Napa Valley, California......$630/140
（キュヴェイソン 94年 シャルドネ、カリフォルニア・ナパヴァレー）
*Soave Classico "Masi" 1996......$360/68
（ソアーヴェ・クラシコ "マシ" 96年 イタリア）
*Domaine La Chevaliere 1996, Chadronnay, France......$300/58
（ドメーヌ・ラ・シュヴァリエール 96年 シャルドネ 仏）
*Robert Mondavi, Carneros, Chardonnay 1994......$450/75
（ロバート・モンダヴィ、カルネロス、シャルドネ 94年 カリフォルニア）
--RED
-----赤ワイン
*Old Winery Shiraz 1995, Tyrrells Vineyard, Hunter Valley......$300/58
（オールド・ワイナリー・シラーズ 95年 ハンターヴァレー・ティレルス産、豪）
*Domaine La Chevaliere 1996, Caberne Sauvignon......$300/58
（ドメーヌ・ラ・シュヴァリエール 96年 カベルネ・ソーヴィニョン 仏）
*Coastal Cabernet Sauvignon 1995, Robert Mondavi......$400/75
（コースタル・カベルネ・ソーヴィニョン 95年 ロバート・モンダヴィ カリフォルニア）
*Peppoli 1994, Villa Antinori......$360/68
（ペッポーリ 94年 ヴィラ・アンティノーリ イタリア）
*Crement de Bourgogne, Georges Doboeuf......$450
（クレマン・ド・ブルゴーニュ、ジョルジュ・デュブッフ 仏ブルゴーニュ）
*Green Point, Brut 1994......$380
（グリーン・ポイント "ブリュ" 94年 オーストラリア）
*Mumm Cuvee, Napa, N.V.......$550
（ミュム・キュヴェ、カリフォルニア・ナパヴァレー）
*Moet et Chandon N.V., Brut Imperial......$700
（モエ・エ・シャンソン ブリュ・アンペリアル）
*同、ハーフボトル......$400
*G.H. Mumm N.V. Cordon Rouge......$810
（G.H. ミュム コルドン・ルージュ）
*同、ハーフボトル......$500
*Pommery Brut, Royal......$1,010
（ポマリー ブリュ・ロイヤル）
*Veuve Clicquot N.V., Brut......$900
（ヴーヴ・クリコ ブリュ）
*Taittinger 1989
（テティンジェ 89年）
*Blanc de Blancs, Comtes de Champagne......$1,600
（ブラン・ド・ブラン コムテ・ド・シャンパーニュ）
*Dom Perignon 1990.....$1,900
（ドン・ペリニョン 90年）
*Louis Roederer 1989, Cristal Brut......$2,300
（ルイ・レデレール 89年 クリスタル・ブリュ）
*Krug, Rose N.V.......$3,500
（クリューグ・ロゼ）
*Bollinger Extra 1985 Brut......$1,500
（ボリンジェ・エクストラ 85年 ブリュ）
*Grand Cordon Brut 1985 Louis Roederer N.V.......$780
（グラン・コルドン・ブリュ 85年 ルイ・レデレール）
Bianco（白）
*Chardonnay "Le Fagge" 95, Castello d'Albola......$480
（シャルドネ "レ・ファッゲ" 95年 カステロ・ダルボーラ）
*Orvieto Classico 1996, Villa Antinori......$320
（オルヴィエート・クラシコ 96年 ヴィラ・アンティノーリ）
*Bianco da Sauvignon & Chardonnay 1996, Avignonesi......$380
（ビアンコ・ダ・ソーヴィニョン・エ・シャルドネ 96年 アヴィノネーシ）
*Chardonnay Il Marzocco 95, Avignonesi......$620
（シャルドネ イル・マルツォッコ 95年 アヴィノネーシ）
*Trappoline 95, Badia, Coltibuono......$400
（トラッポリーネ 95年 バディーア、コルティブオーノ）
Rosso（赤）
*Sangioveto 94, Badia, Coltibuono......$900
（サンジョヴェト 94年 バディーア、コルティブオーノ）
*Rosso di Altesino 95......$380
（ロッソ・ディ・アルテシーノ 95年）
*Chianti Classico Riserva 1994, Badia, A Passignano......$550
（キャンティ・クラシコ・リゼルヴァ 94年 バディーア、ア・パッシニャーノ）
*Tignanello Marchesi 1994, L&P, Antinori......$510
（ティニャネッロ・マルケシ 94年 L&P アンティノーリ）
*Sassicaia Marchesi 1994, Incisa, Della Rocchetta......$1,040
（サッシカイア・マルケシ 94年 インシーサ、デラ・ロケッタ）
*Le Volte 1995, Bolgheri......$390
（レ・ヴォルテ 95年 ボルゲーリ）
*Ornellaia 1994, Bolgheri......$780
（オルネッライア 94年 ボルゲーリ）
*Pinot Nero della Sala 1994, Antinori......$530
（ピノ・ネロ・デラ・サーラ 94年 アンティノーリ）
*Peppoli 1995, Villa Antinori......$360
（ペッポーリ 95年 ヴィラ・アンティノーリ）
*Grifi 1994, Avignonesi......$650
（グリーフィ 94年 アヴィノネーシ）
*Brunello di Montalcino 1988, J.L. Greppo, Biondi-Santi......$1,800
（ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ 88年 J.L. グレッポ、ビオンディ・サンティ）
*Chianti Classico Riserva 1994, J.L. Grigio, San Felice......$430
（キャンティ・クラシコ・リゼルヴァ 94年 J.L. グリージョ、サン・フェリーチェ）
*Brunello di Montalcino 1991, Riserva col d'Orcia......$640
（ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ 91年 リゼルヴァ・コル・ドルチア）
Bianco（白）
*Gavi Ligure 1996, La Scolca......$440
（ガヴィ・リグレ 96年 ラ・スコルカ）
*同、ハーフボトル......$300
*Gavi Foir 1991, Di Rovere......$500
（ガヴィ・フォイル（フォアール） 91年 ディ・ロヴェーレ）
*Gavi di Gavi 1996, La Scolca......$850
（ガヴィ・ディ・ガヴィ 96年 ラ・スコルカ）
*Gaja Chardonnay 1996, Rossi-Bass......$630
（ガージャ・シャルドネ 96年 ロッシ．バス）
*Gaja Chardonnay 1995, Gaia & Rey......$1,000
（ガージャ・シャルドネ 95年 ガイア・エ・レイ）
Rosso（赤）
*Barolo 1992, Ca'dei Gancia, Cannubi......$1,000
（バローロ 92年 カデイ・ガンチャ カンヌービ）
*Barbaresco 1993, Gaja......$1,100
（バルバレスコ 93年 ガージャ）
*Barolo 1968, Calissano......$1,900
（バローロ 68年 カリッサーノ）
*Barbera 1993, Sitorey Gaja......$650
（バルベラ 93年 シトレイ・ガージャ）
*Barolo 1990, Bava......$770
（バローロ 90年 バーヴァ）
*Cabernet Sauvignon 1987, Darmagi Gaja......$1,400
（カベルネ・ソーヴィニョン 87年 ダルマジ・ガージャ）
*Dolcetto d'Alba 1995, Mirafiore......$370
（ドルチェット・ダルバ 95年 ミラフィオーレ）
*Batie 1993, Gianni Gagliardo......$450
（バティエ 93年 ジャンニ・ガリアルド）
*Paulin 1996, Gianni Gagliardo......$370
（パウリン 96年 ジャンニ・ガリアルド）
*Barolo Preve 1993, Gianni Gagliardo......$880
（バローロ・プレーヴェ 93年 ジャンニ・ガリアルド）
Bianco（白）
*Soave bolla Classico 1996.......$320
（ソアーヴェ・ボッラ・クラシコ 96年）
Rosso（赤）
*Amarone della Valpolicella Classico 1993 (Masi Agricola)......$620
（アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコ 93年 マシ・アグリコーラ）
*Amarone della Valpolicella Classico 1990 (Il Sestante)......$820
（アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコ 90年 イル・セスタンテ）
Bianco（白）
*Cervaro 1994/1995, Della Sala......$530
（チェルヴァーロ 94年または95年 デッラ・サーラ）
*Torre di Giano 1994, Il Pino D.O.C.......$390
（トッレ・ディ・ジャーノ 94年 イル・ピーノ DOC）
*Lungarotti 1996/1997, Pinot Grigio......$370
（ルンガロッティ 96年または97年 ピノ・グリージョ）
Rosso（赤）
*Rubesco 1987, Riserva, Lungarotti......$610
（ルベスコ 87年 リゼルヴァ、ルンガロッティ）
*Rubesco D.O.C. 1995......$370
（ルベスコ DOC 95年）
*San Giorgio 1987, Lungarotti......$710
（サン・ジョルジョ 87年 ルンガロッティ）
Bianco（白）
*Collio Pinot Grigio 1997, Marco Felluga......$450
（コッリォ・ピノ・グリージョ 97年 マルコ・フェルーガ）
Rosso（赤）
*Collio Cabernet Sauvignon 1995, Marco Felluga......$450
（コッリォ・カベルネ・ソーヴィニョン 95年 マルコ・フェルーガ）
Bianco（白）
*Pinot Grigio "I Mastri Vernacoli" 1997, Cantina Ca'Vit......$340
（ピノ・グリージョ "イ・マストリ・ヴェルナコーリ" 97年 カンティーナ・カヴィト）
Rosso（赤）
*Quattro Vicariati 1994, Cantina Ca'Vit......$370
（クァットロ・ヴィカリアーティ 94年 カンティーナ・カヴィト）
*Burgundyは、Bourgogneの英語表記
Blanc（白）
---COTE DE MACONNAISE（コート・ド・マコネーズ）
*Pouilly-Fuisse 1996, Louise Latour......$500
（プィイ・フュイッセ 96年 ルイ・ラトゥール）
*Saint Veran "Maison Albert Bichot" 1995......$350
（サン・ヴラン "メゾン・アルベール・ビショー" 95年）
*Macon Villages 1996, Joseph Drouhin......$320
（マコン・ヴィラージュ 96年 ジョゼフ・ドゥルーイン）
---COTE DE BEAUNE（コート・ド・ボーヌ）
*Puligny Montrachet 1994, Louis Latour......$770
（ピュリニイ・モンラッシェ 94年 ルイ・ラトゥール）
*Clos de Chateau 1992, Domaine du Chateau de Meursault......$890
（クロ・ド・シャトー 92年 ドメーヌ・デュ・シャトー・ド・ムルソー）
*Meursault 1995, Louis Latour.....$700
（ムルソー 95年 ルイ・ラトゥール）
*Chassagne-Montrache 1995, Louis Latour......$720
（シャサーニュ・モンラッシェ 95年 ルイ・ラトゥール）
---CHABLIS（シャブリ）
*Chablis 1995, Premier Cru, Louis Latour......$600
（シャブリ 95年 プルミエ・クリュ級、ルイ・ラトゥール）
*Chablis 1992, Grand Cru, Albert Pic & Fils......$980
（シャブリ 92年 グラン・クリュ級、アルベール・ピック・エ・フィス）
*Chablis 1996 "Bouchard Pere & Fils"......$540
（シャブリ 96年 ブシャール・ペル・エ・フィス）
*Chablis Chazelles 1996 (1/2).....$400
（シャブリ・シャズル 96年 ハーフボトル）
Rouge（赤）
---COTE DE BEAUNE（コート・ド・ボーヌ）
*Cotes de Beaune Villages 1994, Louis Latour......$370
（コート・ド・ボーヌ・ヴィラージュ 94年 ルイ・ラトゥール）
*Pommard 1994/1995, Premier Cru, Domaine Boulard Pere & Fils......$750
（ポマール 94年または95年 プルミエ・クリュ級、ドメーヌ・ブーラール・ペル・エ・フィス）
*Beaune 1986, Premier Cru, Chanson Pere & Fils......$460
（ボーヌ 86年 プルミエ・クリュ級、シャンソン・ペル・エ・フィス）
---COTE DE NUITS（コート・ド・ニュイ）
*Geverey Chambertin 1995, Louis Latour......$800
（ジヴレー・シャンベルタン 95年 ルイ・ラトゥール）あ、これアタシ、ルームサービスで飲んだのよ、92年だったが。
*同、ハーフボトル......$500
*Echezeaux 1993, Domaine de la Romanee-Conti......$2,500
（エシュゾー 93年 ドメーヌ・ド・ラ・ロマネコンティ）
*Richebourg 1993/1994, Domaine de la Romanee-Conti......$3,850
（リシュブール 93年または94年 ドメーヌ・ド・ラ・ロマネコンティ）
---BEAUJOLAIS（ボージョレー）
*Brouilly 1996, Loron......$330
（ブルーリー 96年 ロロン）
*Moulin a Vent 1995, Louis Tete......$400
（ムーラン・ナ・ヴァン 95年 ルイ・テット）
*Beaujolais Villages 1997, Louis Latour......$340
（ボージョレ－・ヴィラージュ 97年 ルイ・ラトゥール）
*同、ハーフボトル......$150
Blanc（白）
---GRAVES（グラーヴ）
*Chateau Olivier 1989, Grand Cru......$720
（シャトー・オリヴィエ 89年 グラン・クリュ級）
Rouge（赤）
---MARGAUX（マルゴー）
*Chateau Cantenac Brown 1994, 3eme Cru......$720
（シャトー・カントナック・ブラウン 94年 第３（トロワズィエーム）級）
*Chateau Lascombes 1994, 2eme Cru......$850
（シャトー・ラスコンブ 94年 第２（ドゥーズィエーム）級）
*Chateau Palmer 1992, 3eme Cru......$1,450
（シャトー・パルメ 92年 第３級）
---ST-JULIEN（サンジュリアン）
*Chateau Beychevelle 1994, 4me Cru......$1,250
（シャトー・ベシュヴェル 94年 第４（キャトリェーム）級）
*Chateau Talbot 1989, 4eme Cru......$1,900
（シャトー・タルボ 89年 第４級）
*Chateau Gruaud Larose 1990, 2eme Cru......$2,650
（シャトー・グリュオー・ラロース 90年 第２級）
---ST-EMILION（サンテミリオン）
*Chateau Cheval Blanc 1985, 1er Grand Cru......$5,450
（シャトー・シュヴァル・ブラン 85年 プルミエ・グラン・クリュ級）
*Chateau Chauvin 1983, Grand Cru.....$850
（シャトー．ショーヴァン 83年 グラン・クリュ級）これ最初頼んだんだけど、「ないです」って。ま、そだろうな。しかしホントか、この値段？
*Chateau Figeac 1989, 1er Grand Gru......$2,600
（シャトー・フィジャック 89年 プルミエ・グラン・クリュ級）
*Chateau Villemaurine 1992, Grand Cru......$750
（シャトー・ヴィーユモーリーヌ 92年 グラン・クリュ級）
---GRAVES（グラーヴ）
*Chaeau Carbonnieux 1994, Cru......$740
（シャトー・カルボニュー 94年 クリュ級）
*Chateau Haut-Brion 1983, 1er Grand Cru......$3,450
（シャトー・オーブリオン 83年 プルミエ・グラン・クリュ級）
---ST-ESTEPHE（サンテステフ）
*Chateau Cos d'Estournel 1986, 2eme Cru......$2,950
（シャトー・コス・デストゥールネル 86年 第２級）
*Chateau Montrose 1988, 2eme Cru......$2,200
（シャトー・モントローズ 88年 第２級）
*Chateau Caldon-Segur 1991, 3me Cru......$815
（シャトー・カルドンセギュール 91年 第３級）
---PAUILLAC（ポイヤック）
*Chateau Lynch Bage 1993, 5me Cru......$1,050
（シャトー・ランシュ・バージュ 93年 第５（サンキェーム）級）
*Chateau Latour 1992, 1er Cru......$1,800
（シャトー・ラトゥール 92年 第１（プルミエ）級）
*Chateau Mouton Rothschild 1988, 1er Cru......$4,500
（シャトー・ムートン・ロートシルト 88年 第１級）
*Chateau Grand Puy Lacoste 1993, 5me Cru......$1,200
（シャトー・グラン・ピュイ・ラコステ 93年 第５級）
*Chateau Lafite Rothschild 1993, 1er Cru......$2,100
（シャトー・ラフィット・ロートシルト 93年 第１級）
Blanc（白）
*Hermitage "Le Chevalier de Sterimberg" 1992, Paul Jaboulet......$500
（エルミタージュ "ル・シュヴァリエ・ド・シュタリンベール" 92年 ポール・ジャブーレ）
Rose（ロゼ）
*Tavel Rose 1995......$410
（タヴェル・ロセ 95年）
Rouge（赤）
*Hermitage 1991, La Chapelle, Paul Jaboulet......$860
（エルミタージュ 91年 ラ・シャペル、ポール・ジャブーレ）
*Chateau Neuf du Pape 1993/1996, Les Cedres......$660
（シャトー・ヌフ・デュ・パップ 93～96年 レ・セドル）
*同、95年 ハーフボトル......$330
Blanc（白）
*Muscadet 1995, Marc Bredil......$370
（ミュスカデ 95年 マルク・ブレディル）
*Vouvray 1992, Marc Bredil......$380
（ヴーヴレイ 92年 マルク・ブレディル）
*Sancerre "Comte Lafonde de Ladoucette" 1996......$660
（サンセール "コムト・ラフォンド・ド・ラドゥーセット" 96年）
*Pouilly-Fume de Ladoucette 1995......$450
（プィイ・フュメ・ド・ラドゥーセット 95年）
*同、ハーフボトル......$370
Blanc（白）
*Gewurztraminer 1991, Trimbach......$430
（ゲビュルツトラミネール 91年 トリンバッハ）
*Riesling 1994, Trimbach......$380
（リースリンク 94年 トリンバッハ）
White（白）
*Sauvignon Blanc 1997, Leeuwin Estate, Margaret River......$450
（ソーヴィニョン・ブラン 97年 マーガレット・リバー流域レーウィン・エステート）
*Chardonnay 1997, Rosemount Estate......$370
（シャルドネ 97年 ローズマウント・エステート）
Red（赤）
*Old Winery Shiraz 1995, Tyrrells Vineyard, Hunter Valley......$300
（オールド・ワイナリー・シラーズ 95年 ハンター地域ティレルス産）
*Cabernet Sauvignon 1996, Rosemount Estate.......$370
（カベルネ・ソーヴィニョン 96年 ローズマウント・エステート）
*Cabernet Sauvignon 1992, Special Reserve, Taltarini Vineyards, Victoria......$600
（カベルネ・ソーヴィニョン 92年 スペシャル・リザーブ、ヴィクトリア州タルタリーニ産）
*Cabernet Sauvignon 1995, President's Selection, Wolf Blass, Barossa Valley......$430
（カベルネ・ソーヴィニョン 95年 プレジデンツ・セレクション、ウォルフ・ブラス、バロッサ地域）
*Cabernet-Merlot 1995, Coldstream Hills, Yarra Valley......$390
（カベルネ・メルロー 95年 ヤラ地域コールドストリーム・ヒル産）
White（白）
*Chardonnay 1995, Stoneleigh Vineyard, Marlborough......$420
（シャルドネ 95年 ストーンレイ産 マールボロー）
*Sauvignon Blanc 1997, Palliser Estate, Martinborough......$495
（ソーヴィニョン・ブラン 97年 パリサー・エステート、マーティンボロー）
Red（赤）
*Cabernet-Merlot 1995, Cooks-Hawkes Bay......$320
（カベルネ・メルロー 95年 クックス・ホークス・ベイ）
*Dynasty Medium Dry White Wine, Tianjin......$230
（ダイナスティ・ミディアム・ドライ・ホワイト・ワイン 天津）
White（白）
*Chardonnay 1995, Reserve, Robert Mondavi......$840
（シャルドネ 95年 リザーブ、ロバート・モンダヴィ）
*Chardonnay 1994/1996, Far Niente......$750
（シャルドネ 94～96年 ファー・ニエンテ）
*Chardonnay 1996, Napa Valley, Joseph Phelps......$550
（シャルドネ 96年 ナパ・ヴァレー、ジョゼフ・フェルプス）
*Chardonnay 1994, Sonoma-Cutrer, Les Pierres Vineyard......$670
（シャルドネ 94年 ソノマ・カトラー、レ・ピエール・ヴィネヤード）
*Sauvignon Blanc 1996, Cakebread Cellars......$510
（ソーヴィニョン・ブラン 96年 ケークブレッド・セラーズ）
*Chardonnay 1996, Stags Leap......$560
（シャルドネ 96年 スタッグス・リープ）
*Chardonnay Cuvaison 1994......$630
（シャルドネ キュヴェイソン 94年）
*Sauvignon Blanc, Kendall Jackson VR 1996......$300
（ソーヴィニョン・ブラン ケンドール・ジャクソン・ヴィネヤード 96年）
Red（赤）
*Pinot Noir 1995, Robert Mondavi......$520
（ピノ・ノアール 95年 ロバート・モンダヴィ）
*Cabernet Sauvignon 1993/1994, Jordan......$700
（カベルネ・ソーヴィニョン 93年または94年 ジョーダン）
*Cabernet Sauvignon 1994, Far Niente......$860
（カベルネ・ソーヴィニョン 94年 ファー・ニエンテ）
*Cabernet Sauvignon 1995, SLV, Stags Leap......$790
（カベルネ・ソーヴィニョン 95年 SLV、スタッグス・リープ）
*Barrel Select Zinfandel 1994, Fetzer......$420
（バレル・セレクト・ジンファンデル 94年 フェッツァー）
*Merlot 1995, Clos du Bois......$570
（メルロー 95年 クロ・デュ・ボア）
*Chihuly Meritage 1993, Chateau Ste. Michelle......$750
（シウィ・メリタージュ 93年 シャトー・サンミシェッル）
*Merlot, Grand Reserve 1994, Kendall Jackson......$780
（メルロー グランド・リザーブ 94年 ケンドール・ジャクソン）
*Merlot 1995, Vina Calina......$450
（メルロー 95年 ヴィーナ・カリーナ）
*Merlot 1995, Benzinger, Sonoma County......$420
（メルロー 95年 ベンジンガー ソノマ・カウンティ）