ホッケの一夜干し

我が部の部員が北海道のお土産で、ホッケの一夜干しを買ってきてくれました。
とても立派な真空パックに入った一夜干しホッケは半身だけでも多いくらいのボリューム。
土曜の夜と今日の夜はホッケ定食。おいしくて故郷の八戸を思い出しました。
飲み屋で出されるホッケより、一夜干しを自分で焼くほうが数段おいしいということが分かった。